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当店はBLACK TIDE BREWING取扱店です。
日により在庫が異なります。種類は店員までお問合せくださいませ。

シングルモルトとは

１つの蒸溜所で製造され、原料には大麦麦芽だけを使っているウイスキーをシングルモルトと呼びます。
シングルは「1つの蒸溜所」を意味して、モルトは「大麦麦芽」を意味しています。実は世の中に出回っているウイスキーの大半は、複数の蒸溜所で作られたウイスキーの原酒を混ぜて（ブレンド）作られているブレンデッドウイスキーです。
何のために混ぜるかというと、異なるウイスキーの味を混ぜることで、より複雑で味わい深いウイスキーになったり、飲みやすいウイスキーにすることができるためです。シングルモルトウイスキーは１つの蒸溜所で作られた原酒をブレンドせずに、樽に詰めて熟成させたウイスキーなのです。ブレンドをしないことによって、その蒸溜所の個性がそのままウイスキーに宿るため、強烈な個性を持つウイスキーとなり、飲む人を魅了するのです。

ブレンデッドとは

ブレンデッドは、モルトウイスキーとグレーンウイスキーの原酒を混ぜたウイスキーです。
そしてモルトウイスキーとグレーンウイスキー１つずつを混ぜるわけではなく、複数の蒸溜所のウイスキーを混ぜ合わせることで出来上がっています。
1つのブレンデッドウイスキーを作るために、 数十の蒸溜所が関わっていることもあります。ブレンデッドウイスキーは、製造会社に所属しているブレンダーが、己の鼻と舌を使って作ります。シングルモルトは土地が生み出すウイスキーと言えますが、ブレンデッドは人の手で生み出すウイスキーです。
ブレンダーはさながら魔法のように、原酒を組み合わせて、新しいウイスキーを創造していきます。ちなみに、世界ウイスキーの流通量は、8〜9割がブレンデッドウイスキーです。
その大きな理由は、価格です。
大麦麦芽100%のモルトウイスキーと比べて、様々な穀物を原料にしたグレーンウイスキーの方がコストを安く抑えることができ、モルトウイスキーとグレーンウイスキーを混ぜるブレンデッドウイスキーの方が価格も安くなるためです。また、味についても昔は技術が近年ほど発達していなかったためシングルモルトはまだまだ荒々しいウイスキーだったことから、ブレンドして飲みやすくしていたという背景もあります。

グレーンとは

グレーンウィスキーとは、トウモロコシ、小麦などの穀類と麦芽を原料として発酵、連続蒸溜機で蒸溜します。
そのため風味が軽く「サイレントスピリッツ」と呼ばれています。
実は、グレーンウィスキーはあまり単体で飲まれることはありません。
薫りの強いモルトウイスキーを飲みやすくするために使われているのです。
しかし、長期熟成を行ったグレーンウィスキーもあります。
稀少なためなかなか市場に出回っていませんが、見つけたらぜひ味わってほしい逸品。
グレーンウィスキーはお酒の風味が強くないので、ウィスキー独特の香りが苦手という方でも美味しくいただけます。